kuku sabzi iranien.

La canicule ne donne pas envie de cuisiner. On rêve de fraicheur, tomates, melon, pastèque. Allumer le four n’est pas envisageable.
Une petite demi-heure le matin et vous aurez à midi un plat délicieux pour accompagner la salade.

Dans une poêle faites revenir 2 oignons et 2 gousses d’ail.
Pendant ce temps, battez 6 oeufs, ajoutez une c à soupe de farine, la levure chimique, le curcuma, un yaourt grec, du cumin, des noix concassées et des baies d’épine vinette. Ciselez la ciboulette, le persil, l’aneth, la coriandre,
Huilez un moule à manqué et versez la préparation à laquelle vous aurez ajouté les oignons et l’ail.
Enfournez une demi-heure à 180 degrés.
Bon appétit. C’est délicieux.